开一家早餐店的成本取决于多个因素，包括店面租金、装修费用、设备采购、食材采购、员工工资、水电费等。因此，成本会因地区、店面大小和经营管理方式不同而有所差异。一般来说，早餐店的经营成本可以分为以下几个方面：
1. 装修费用：店内装修需要考虑存储空间、出品区、就餐区等方面的需求，装修费用也会因此有所不同。
2. 设备采购：需要购买炉灶、灶具、冰箱、油烟机、烤面包机、餐桌、椅子等。
3. 店面租金：店面租金取决于地段、店面大小、市场需求等因素。
4. 食材采购：需要根据店面经营菜品的需求去采购相关食材。
5. 员工工资：除非是个人经营，否则需要员工协助经营。
据此，根据经验估算，一个小型早餐店初始投资预计在10-20万元人民币之间，其中店面租金、准备期租金、员工工资、采购等成本较为显著。
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早餐店的投资费用在5-8万元之间，也有单店投资6-7万的说法。具体投资费用包括加盟费、品牌管理金、租金、装修费、人员工资等等，其中加盟费根据城市级别而有所差异。此外，还需要考虑其他费用，如店内基本设施、食材等等。因此，开一家早餐店需要的投资费用视地段、城市级别等因素而定，一般需要3-8万元不等。
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看你是主要经营什么早餐，地段要选在那里，如果是黄金地段其实是房租贵，如果是在我们这里规模不大，一般两三万元就够
